因食材的不同,高汤可分为素高汤与肉高汤。最常见的猪骨汤属于肉高汤的一种,用它下面条都粥煮青菜都好吃。怎样才能熬出又白又浓的奶白色猪骨高汤?这篇食谱告诉你。
【猪骨高汤的食材】:猪脊骨(或棒骨)1500克、姜1块、黄酒少许、水适量。
【具体步骤】:
1、猪骨剁成小块儿洗净,用清水浸泡出血水,期间注意换水。
2、然后猪骨冷水下锅,焯烫出浮沫,及时撇掉。
3、捞出猪骨,放进不锈锅锅中,姜拍破放进去,加入黄酒,一次加入足量清水。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 00:37:30作者:YD166手机阅读>>
因食材的不同,高汤可分为素高汤与肉高汤。最常见的猪骨汤属于肉高汤的一种,用它下面条都粥煮青菜都好吃。怎样才能熬出又白又浓的奶白色猪骨高汤?这篇食谱告诉你。
【猪骨高汤的食材】:猪脊骨(或棒骨)1500克、姜1块、黄酒少许、水适量。
【具体步骤】:
1、猪骨剁成小块儿洗净,用清水浸泡出血水,期间注意换水。
2、然后猪骨冷水下锅,焯烫出浮沫,及时撇掉。
3、捞出猪骨,放进不锈锅锅中,姜拍破放进去,加入黄酒,一次加入足量清水。
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