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“舌尖上的中国第二部让全国的吃货们继续大快朵颐，细心的观众可能发现，片中每一集都少不了面食的身影，而提到面食，就不得不联想到世世代代以麦子为主要作物的面食大省——山东。聪明的山东人将麦子磨成面粉，用蒸、煮、烤、炸等各种手段，做出各种各样的面食，花样百出，琳琅满目。胶东地区的面食更是别具特色，俗话：“包子饺子面条儿，疙瘩汤火烧儿”说的便是胶东品种繁多的面食盛宴。现在跟着我一步一步从最简单的学起吧，今天和大家分享的是猪肉萝卜丝包。”

食材明细

• 猪肉
• 萝卜
• 荠菜
• 面粉
• 清水
• 酵母
• 盐
• 生抽
• 蚝油
• 大葱
• 生姜
• 海米粉

• 咸鲜
• 蒸
• 数小时
• 普通

【烟台】萝卜丝猪肉包子的做法步骤

1

将面粉放入料理盆中，酵母用温水融化，将酵母水缓缓的倒入到面粉中，搅拌成絮状。

2

和成一个光滑粉面团。