美味的馄饨皮薄而不破：现在人们包制馄饨多是在外面购买现成的馄饨皮。至于薄厚，就要看商家的技术了。自己是没办法做出选择的。其实自己在家擀馄饨皮也没有想象中的那么麻烦，反而可以自己掌握薄厚和口感。要想擀出透明不破的馄饨皮，在和面的时候就要多加两种料，这样制作出来的馄饨皮既透明又滑爽。

馄饨皮：

食材准备：

普通面粉300克，鸡蛋1个，盐2克，水适量。

制作方法：

步骤1.

空盆中加入200克的面粉，然后加入2克盐搅拌均匀，备用。

步骤2.

在准备好的面粉中打入1个鸡蛋，然后少量多次地加入清水。要一边加一边搅拌，将面粉完全搅成面絮状。

步骤3.

将盆中面粉完全搅成面絮状后，下手揉成光滑的面团，放在一边，盖上保鲜膜，醒面20分钟。