小贴士：1：八爪鱼想要吃着不腥气，首先要处理干净，加盐搓出黏液是关键。八爪鱼的吸盘一定要清洗干净。

2：想要八爪鱼鲜嫩脆爽，焯水的时间不能太长，稍微勾勾腿马上捞出过凉水，否则就老了。焯水的时候一点别忘记加盐和醋，盐能够凝结蛋白，可以使八爪鱼快速定型，醋起到让八爪鱼清脆不变色的作用。焯水以后，缩短了八爪鱼在锅中的时间，所以就不会炒老。

今天的分享就到这里了，如果您有关于八爪鱼更美味的做法，欢迎到下方评论区留言指点，让更多的人受益吧。我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，喜欢我的文章请关注 点赞分享 收藏支持一下呗！谢谢您的支持！祝您好运！