7、一直揉就对了,刚开始要有点耐心,反复揉搓。
8、可以切开看一看,如果里面有气孔,表示还没揉到位,还需要继续揉,一直揉到中间没有气孔为止,揉搓成一根长条,分成均等的面剂。
9、把面剂揉搓馒头的形状,尽量多揉一会儿,别有褶皱,否则容易裂口,全部揉好之后,再盖上一层保鲜膜,二次发酵10分钟,让生胚得到充分的休息。
10、等水沸腾后,热气上锅,大火蒸15分钟,关火焖3-5分钟,即可开盖,可以看一看,馒头个个白白胖胖,暄软好吃,蒸的非常成功,吃不完的馒头,可以装入保鲜袋中,系住口袋,冷冻保存。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 01:20:03作者:YD166手机阅读>>
7、一直揉就对了,刚开始要有点耐心,反复揉搓。
8、可以切开看一看,如果里面有气孔,表示还没揉到位,还需要继续揉,一直揉到中间没有气孔为止,揉搓成一根长条,分成均等的面剂。
9、把面剂揉搓馒头的形状,尽量多揉一会儿,别有褶皱,否则容易裂口,全部揉好之后,再盖上一层保鲜膜,二次发酵10分钟,让生胚得到充分的休息。
10、等水沸腾后,热气上锅,大火蒸15分钟,关火焖3-5分钟,即可开盖,可以看一看,馒头个个白白胖胖,暄软好吃,蒸的非常成功,吃不完的馒头,可以装入保鲜袋中,系住口袋,冷冻保存。
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