国内的火锅一般有麻辣型和清淡型两种，其中清淡型还可以分成三鲜、骨汤和番茄等很多种。

不知道为什么，我对番茄的火锅汤底特别喜爱。可能是它不会让人桌上上火，桌下受罪吧哈哈。

自己在家吃火锅，番茄的汤底也是非常好做的，简单又省心，吃起来也比外面的卫生。

番茄火锅的味道清爽开胃，不会盖住食材的本味，而且还含有维C等多种营养。

做的时候可以用浓汤宝代替高汤，让味道提升几个层次，当然要是有鸡汤骨汤就更好了。

自己做的汤底直接喝都没问题，一点不比外面差。其他材料随意就行，想吃什么涮什么，开心最重要~

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧

1. 洋葱、姜切丝，大葱切段，番茄切大块

*切大块主要是防止番茄煮太烂，可以按个人口味来

2.热锅倒油，加入姜丝、大葱、洋葱爆香

*如果想要番茄味浓一点的，可以把番茄在这一步炒成沙沙的感觉