2、起锅烧油，放入5块冰糖，冰糖融化后熬出糖色，放入鸡肉块，不停地翻炒，让鸡肉上色，倒入少许酱油、2勺味极鲜、大葱、八角、香叶、干辣椒，翻炒出香味，接着倒入适量的开水没过鸡块煮，盖上锅盖，中火煮20分钟左右。

3、煮20分钟后把提前切好的土豆块放入，撒入适量的盐，翻拌一下，再次盖上锅盖小火煮10分钟，土豆煮熟即可，出锅前撒上一些蒜末，即可关火盛出。

这样煮出来的鸡肉汤汁浓郁，鸡肉入味，土豆绵软，好吃到停不下嘴，这样做的鸡肉炖土豆，大人孩子都爱吃，没三碗米饭都打不住，太香了。天气转凉，这样炖上一大锅，滋补好吃又解馋。

烹饪小贴士：1、炖鸡时一定要用冷水浸泡，这样能把鸡块内的血水等脏东西泡出。2、炖鸡时一定要焯水，焯水后要冷水下锅，热水下锅的话直接把鸡肉烫熟，影响口感。

家常白条鸡的做法就分享到这里了，您还知道哪些特色新吃法呢？希望我的分享能让您有所收获，感谢您的支持和阅读，我们明天见。