温馨提示：

1.甘蓝泡洗干净后，一定要控干水分，着急的就用厨房纸擦干；
2.放入甘蓝后，一定要大火爆炒，炝莲白最要紧的就是火候；
3.如果有现成麻辣味儿的油，也可以加入一些，可以弥补炝锅时花椒火候不足的问题，如没有，直接略过。

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