首先准备所要用到的一些配料：鱼头、剁椒、料酒、香葱、老姜、蒜、盐、糖、蚝油、味精。
做法步骤：
第一步，把鱼头清洗干净之后从中间切开。
第二步，把鱼头放在盆里，加入白醋和盐搓洗一遍。
第三步，在鱼头上面涂上一层蚝油，加上味精、淀粉、盐、料酒和白糖。
第四步，切好葱姜蒜，铺到盘子里面，把鱼头摆在上面，再撒上剁椒。
第五步，放进蒸锅里面蒸半个小时，取出来之后在上面再浇一勺热油即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-27 04:47:13作者：YD166手机阅读>>
首先准备所要用到的一些配料：鱼头、剁椒、料酒、香葱、老姜、蒜、盐、糖、蚝油、味精。
做法步骤：
第一步，把鱼头清洗干净之后从中间切开。
第二步，把鱼头放在盆里，加入白醋和盐搓洗一遍。
第三步，在鱼头上面涂上一层蚝油，加上味精、淀粉、盐、料酒和白糖。
第四步，切好葱姜蒜，铺到盘子里面，把鱼头摆在上面，再撒上剁椒。
第五步，放进蒸锅里面蒸半个小时，取出来之后在上面再浇一勺热油即可。
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