大黄鱼汛期有春、秋两季，以舟山渔场的大黄鱼最佳，深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。所以市场上有人以一种黄姑鱼代替大黄鱼。黄姑鱼属鲈形目,石首鱼科,黄姑鱼属,外形类似黄鱼,它们还有黄姑子、黄铜鱼、黄婆鸡等别称。因为这种鱼的鱼鳔具有发声能力，鱼群过来时会听到咕咕叫的叫声，所以叫黄姑鱼。

虽然这两种鱼都属于石首鱼科，但大黄鱼属黄鱼属，而黄姑鱼属黄姑鱼属。两者的体色较相近，但是大黄鱼体色以金黄色为主，仅背部和头部为青灰色；黄姑鱼则体色偏灰，黄色多集中于腹部，且近似橙黄色。两者头部的形状也不同。黄花鱼鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状，而黄姑鱼则肉质较松粗，鲜美嫩滑程度远不及黄花鱼。在经济价值方面，大黄鱼的价格也远高于黄姑鱼。黄姑鱼通常不及黄花鱼价格的二分之一。

随园食单也记载了黄姑鱼，但这黄姑鱼可不是长的像黄鱼一样的那种鱼，而是岳州出的一种小鱼。岳州在那呢？古岳州是隋开皇九年建州，大业初年改为罗州，唐武德四年又改为巴州，六年复为岳州。后来又改巴陵郡。改来改去，在明洪武九年复改岳州，清朝沿用，民国时改称岳阳。

岳阳，建城始于公元前505年，是一座有着2500多年悠久历史的文化名城。位于江南洞庭湖之滨，依长江、纳三湘四水，江湖交汇，这里有江南三大名楼之一的岳阳楼，北宋大文学家范仲淹在此曾留下“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的爱国爱民情怀。在岳阳楼上可以眺望洞庭湖，极目远望，心旷神怡。