杏鲍菇减脂面

备用食材：杏鲍菇2个，红椒2个，青椒2个，蚝油3勺，生抽3勺，醋2勺，西红柿，油菜，鸡蛋

制作过程

第一步：杏鲍菇洗干净，用家里削皮的刀子削成面条形状。

第二步：用开水烫1分钟，捞出过凉水，攥干水分备用。

第三步：西红柿切块备用，油菜洗净备用。

第四步：锅中烧少量橄榄油，放入两个鸡蛋，炒碎，加入西红柿块，油菜翻炒，再放入杏鲍菇翻炒均匀。

第五步：放盐，生抽，蚝油，醋调味，准备出锅，出锅前放入青红辣椒即可。

温馨提示

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。

1、开胃健脾：杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有健脾开胃的作用，对于食欲不振的人，是不可多得的开胃食品。

2、促进消化：杏鲍菇具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动。

3、降脂降压：杏鲍菇富含粗纤维、钾、钙、磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，是一种降脂、降压的食品。