北方主食以馒头、面条和煎饼为主，南方主食以米饭为主。不管是面食还是米饭都属于高碳水化合物食物，能为身体提供所需热量，维持各个器官正常运转。

然而，部分人为能达到减肥瘦身目的而完全拒绝主食，虽然能暂时降低体重，但会给身体带来意想不到的负面影响。

1、造成肌肉流失

由于体内缺乏碳水化合物，无法维持机体对热量需求，只能动用储存在体内的脂肪和蛋白质。蛋白质参与肌肉生长和修复，大量蛋白质消耗会降低肌肉组织占比，增加患骨质疏松风险，而且易跌倒。

2、易出现疲劳和嗜睡

由于吃的主食太少，使得细胞和各组织缺乏足够原料，影响能量代谢，从而导致疲劳感、大脑昏沉以及嗜睡。

3、口臭

完全拒绝主食或吃得太少，只能消耗体内储存的蛋白质和脂肪，产生丙酮物质，通过口腔释放出，从而导致口臭。

4、影响情绪

血清素分泌离不开碳水化合物，这是一种愉悦物质，让人们心情变得愉悦。但由于体内缺乏葡萄糖，影响大脑基本功能，从而造成烦躁不安和心情沮丧。

5、营养不良

由于缺乏主食摄入，部分蛋白质可当作热量消耗，使得体内缺乏蛋白质，进而引发一系列问题，如皮肤粗糙暗淡、体力和精力下降、脱发和易感冒，严重时可出现月经紊乱和闭经。

6、影响记忆力

研究表明，持续一个星期不吃碳水化合物，那么就会损害记忆力和认知能力。由于大脑运转需足够的葡萄糖，大脑细胞不能储存葡萄糖，需经过血液循环来供应葡萄糖。但完全拒绝主食，使得大脑细胞无法获得足够能量供应，进而影响思维能力和反应能力，严重时可降低记忆力。

7、低血糖

主食中含有淀粉，淀粉进入体内后分解成葡萄糖，然后被吸收利用。长时间不吃主食易造成低血糖，损害大脑中枢神经系统。

8、影响男性生育能力

研究表明，男性完全拒绝主食，采取高蛋白质饮食结构可影响睾酮水平，使得“生殖细胞”数量减少，降低“生殖细胞”质量，从而造成局部功能障碍。

1、杂豆类

常见的豆类有白扁豆、绿豆、红小豆和豌豆以及鹰嘴豆等，饱腹感比较强，在体内消化速度慢，能防止餐后血糖升高。同时也能为身体提供植物蛋白质，防止蛋白质缺乏。

2、全谷物

黑米、大小米、燕麦和玉米等都属于全谷物，饱腹感比较强，含有丰富的维生素以及矿物质，能为身体提供所需营养。

温馨提示

为了自身健康，必须一日三餐中都要有主食，碳水化合物应占到一天总热量的50%。正处于减肥期间的人群，不妨把薯类、粗粮和豆类代替主食，不仅仅产生饱腹感，而且也能为身体提供营养素；老年人应把粗粮制作成颗粒或粉状，然后再烹调成杂粮粥或馒头，不仅仅口感好而且易于消化吸收。

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