【步骤六】：白菜焯完水干净捞出来把水沥干装入盘中。

【步骤七】：然后浇入我们兑好的调料汁，就可以上桌开吃啦！

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道好吃解腻又爽口的“白灼大白菜”就制作完成，香嫩爽脆，不仅味道鲜美，营养还特别丰富，尤其是过年过节做上这么一道菜，特别的好吃过瘾，你要是大鱼大肉吃腻了，不知道吃什么菜来解腻的话，可以试一试这道大白菜的做法，就是制作的时候要注意这几点。

（1）制作这道菜最好用手撕，手撕比较入味，同时口感也好。

（2）大白菜撕完后的梆和叶子要分开放，主要是下锅焯水的时候，白菜梆要先下，白菜叶子要后下，这样可以保证白菜生熟一致。

（3）大白菜焯水放一点盐和几滴植物油，可以让白菜颜色变得翠绿，可以进入少许盐味。

（4）干辣椒和大葱丝最好放入冷水中浸泡一会，这样可以让大葱和干辣椒起卷好看，同时防止热油把干辣椒炸糊。

（5）激发调料的油温一定要高一点，高油温可以充分把调料的香味激发出来。

以上内容是我和大家分享的“白灼大白菜”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！