这是我们家今天的早餐，一碗并不正宗的港式餐蛋面，没有高汤，不用方便面，汤底就是按阳春面来调的，照样好吃。那讲究一点的亲，可以用xx午餐肉和麻油味的xxxx方便面或xx面，这些超市都有卖的，不用方便面是不想用里面的料包，所以选择了碗面，卖干杂的小店都有的卖。那么，这碗并不正宗的餐蛋面需要用到的食材有：午餐肉，碗面，鸡蛋，绿叶蔬菜；调味的有：少许盐和鸡精，少许白糖，适量生抽和几滴老抽，适量猪油。注：不建议把午餐肉换成火腿肠~另：觉得盒装午餐肉不健康的亲，可以自己做午餐肉，做法以前讲过了。

先把煮面条的水烧上；然后在旁边灶上，另起一锅热点油，把切成约0.5厘米厚的午餐肉下锅小火慢煎，表面略带焦黄就可以了，盛出，备用。

取一面碗，加少许盐和鸡精，白糖，适量生抽，几滴老抽，适量猪油，家里没葱了就没加。

水开后，下面条，煮至你喜欢的口感。