最近天气越来越热了，高温蒸烤，难免会有食欲不振的时候，此时就得来一道开胃家常菜来打开你的味蕾，这道菜有个最大的特点就是便宜。

今天分享的下饭菜主角是“包菜”，也被叫做卷心菜，圆白菜的，昨天买了一颗，价格一块四毛钱，做一盘只需要半颗，加上其他配菜估计成本也不到3块钱，还是非常“廉价”的。

包菜也是全球公认的健康蔬菜，夏天多吃一些包菜可以清热利湿，健脾开胃，当中的新型维生素U还有养胃护胃的好处，这或许就是它比较下饭的原因，其还含有较为丰富的“叶酸”，可以防止记忆力减退，保护脑神经健康，含有较多的维生素C，胡萝卜素，维生素E等营养元素，具有帮助人体抗氧化，抗衰老，驻容颜的优点。

今天包菜采用的是“爆炒”的烹饪方法，配菜是红薯粉条，小料只有葱蒜和干辣椒，全程要保持大火翻炒，如此才能做到包菜干香入味，粉条顺滑爽口，废话不多说，且看步骤详细分解。