相信很多人都吃过包菜炒粉条这道菜，它是一种非常美味，老少皆宜的美食。如果平日里吃惯了大鱼大肉，那么换这样一种比较清淡的菜，实则也是一种享受。

包菜炒粉条

粉条最好选用纯红薯粉条，因为它内含多种碳水化合物、蛋白质等营养成分，并且纯红薯粉条吃起来韧性好，弹牙爽口，是一种非常受欢迎的绿色健康食材。

包菜炒粉条

不过，包菜和粉条的搭配虽然看起来比较简单，但是真正做起来还是有点难度的。因为不少朋友都反馈说自己在家里做包菜炒粉条时，要么粉条粘锅，要么粉条会粘连在一起，炒出来后达不到理想中的味道，既不好看，也不好吃。那么，这到底是怎么回事呢？其实大家只需要掌握2个小技巧就够啦，掌握了之后就能做出美味又好看的包菜炒粉条了，下面就一起来看看步骤吧。

包菜炒粉条

1、首先准备适量的温水，然后把粉条放入到温水中浸泡处理，20分钟左右即可。

2、将浸泡后的粉条再次放入到冷水中，然后在水中加入3ml米醋，继续浸泡10分钟左右，随后捞出清洗2遍。如果粉条太长的话，可以用刀切至合适的长度。

3、将包菜根部去掉，切成丝状，放入清水中洗干净，然后捞出来控水备用。