秋天，来荣成吃无花果。每年九十月份，荣成街头就会出现许多售卖无花果的摊贩，成为独特一景。起初吃无花果只是觉得口感软糯香甜，后面竟越吃越觉得味道香浓。无花果果肉软烂、味甜，像柿子而没有核，风味独特，口感极佳。本期就来介绍一下无花果*制作方法和其他几种吃法。

无花果，又名天生子、映日果、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。我国无花果主要有三大产区：新疆、华东沿海、山东半岛，栽培面积约4.5万亩。我市无花果栽植面积达1.5万亩，堪称“无花果之乡”。

“荣成无花果”是地理标志产品，品质优良，风味独特，驰名全国。荣成无花果鲜食最美。鲜果入口，香甜软糯，令人赞不绝口。

成熟无花果可溶性固形物含量高达24％，果实含低热糖类15%至24%，且多为人体可直接吸收的果糖和葡萄糖，蛋白质1%左右，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的。无花果具有极高的药用价值，对提高人体免疫力有明显作用。

荣成无花果大多栽植于山坡梯田上，光照条件好，小气候优越，有利于无花果的高产、稳产和优质。荣成境内只有出境之水，没有入境之流，无污染源，水质纯天然。无花果全生长周期不需喷施任何农药，独特的水土条件和良好的生态环境，孕育了荣成无花果的优秀独特品质。