导语：豆腐这样做，会爆汁，外酥里嫩，超级下饭，不放肉也很香。相信大家的餐桌上少不了的一种食材就是豆腐了，豆腐有千百种做法，比如：小葱拌豆腐、豆花、麻婆豆腐等等。

还可以做成豆腐乳等调味品。豆腐的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳的人而言，豆腐是最好的替代品。

常吃豆腐还有利于大脑的生长发育，对人们的身体大有裨益。今天介绍的美食是照烧豆腐，外酥里嫩，咬一口会爆汁，吃起来回味无穷，特别下饭。做法已经呈上了～赶紧学起来吧！

By 水怜忧

配料：

豆腐 400克、茶油 适量、生抽 3勺、蚝油 1勺、蜂蜜 1勺、味啉 1勺、水 5勺、细香葱 少许、熟白芝麻 少许

步骤1.豆腐切块。

步骤2.两面煎至金黄。

步骤3.所有的配料搅拌均匀倒入锅内。

步骤4.撒上葱花，熟白芝麻即可。

步骤5.生态好茶油，上京东搜德喜茶油。

豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
豆腐的选购技巧：
1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;
3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;
4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

今天的美食你学会了吗？

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