“从小喜欢吃羊肉，而且要有恰好的膻味，小时候总想自己如果是回民就好了，那就可以天天羊肉啦”

用料

主料

羊排1.5斤 胡萝卜1条 支竹/腐竹适量

辅料

姜片适量 红葱头4颗 花椒适量 香叶2片 小茴香适量 食盐1勺 生抽2勺 干辣椒2条

胡萝卜支竹焖羊肉的做法

1.这羊排是我从老家带回来的，放在冷冻里，所以需要提前解冻焯水洗干净备用。

2.起锅倒油油热后放入干辣椒，姜片、香叶、小茴香、花椒，煸炒下放入辣椒酱。没有的可以放入郫县豆瓣酱。

3.放入洗干净的羊排翻炒。