用腐竹炖羊肉：谁能想到，还有这种滋补效果，还不怕上火

我们能够有这么做做饭的方法，把不同的食材做出不同的味道来，就算是一种食材我们也能够做出不同的味道来，除了我们的聪明之外，还有就是食欲的原因。是因为有不同食欲的强烈追求，所以才会一直想要做出更加丰富完美的味道来，这也就是我们可以使用不同的方法做菜的原因。羊肉算是比较有营养的食物了，羊肉的做法也是很多的，不同的食材搭配上羊肉也能够做出不同的味道来。就算是腐竹这样看似跟羊肉不是很搭的食材，一起做菜之后也是能够让我们享受到很好的味道，并且还能够给我们的身体补充很好的营养成分。

腐竹虽然是一种人工制作的食物，但是它的原材料是对身体健康有很好帮助作用的。腐竹都是采用大豆制作的，而大豆这种食材的营养价值就是非常高的了。大豆中含有丰富的蛋白质物质，这种物质是我们身体要想保持健康所必需补充的，缺少了蛋白质的补给，我们身体就没有办法正常的运转，对于身体健康来说这是非常不利的，甚至是可能会引发严重的疾病症状，对生命安全都是会有直接的威胁。加上羊肉的高蛋白的营养补充，所以这道菜的补益作用还是非常高的，尤其是对补阳气来说是会有非常好的效果。腐竹炖羊肉这道菜的做法并不难，大家一看就能够学会。

配料：羊肉600克，蒜4瓣，姜一块，腐竹4根，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒4个，料酒一勺，糖一勺，花椒10克，八角1个，香叶2片，桂皮一块，豆蔻2个，豆瓣酱2勺，香菜2根。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，腐竹是要先给用水浸泡好才能够做菜用的，腐竹浸泡的时间也不能太长，否则是会容易让腐竹泡的太软，就会让最后菜的口感比较的差。

步骤二：羊肉清洗干净之后切成稍微大一些的块，羊肉直接冷水下锅，然后把水给烧开，煮开之后再继续煮五分钟，要把浮沫等成分给去掉，最后捞出后再次冲洗一下。