今天是农历二十四节气中的小暑。小暑时节天气炎热，雨水多，空气湿度大，人体也容易郁积湿气。那么小暑吃什么好呢？消暑祛湿是小暑节气后饮食的一大指导原则。多吃绿豆粥则是消暑祛湿的首选，食材好买，熬制简单，对身体大有好处。夏天人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝绿豆粥既能补充水分，又有利于消化吸收。绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆再加一些其它食材可做成清热解暑可口的粥食。每天喝点可以防暑还可以让暑热烦躁的心情得到平复。

夏日炎炎之经典绿豆粥

备料：

大米：适量，绿豆：一把，糖或冰糖：适量自选

步骤1：绿豆提前用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。

步骤2：锅中加入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，开大火煮开。

步骤3：大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，粥变粘稠即可。爱吃甜食的，可以放些糖调调口味。

心急的看过来，超快煮绿豆粥。家有电高压锅的这样做：绿豆和米都不用泡，淘洗干净，直接放进去，加够水，煮粥按键轻轻一按。坐等"嘟嘟"报警粥熟。

养肝明目，清热去火小米绿豆粥

备料：

绿豆：20克，小米：30克，枸杞：10粒，水：适量

步骤：

步骤1：提前把绿豆浸泡好，把小米和枸杞淘洗干净。

步骤2：锅中加水，大火煮开，放入绿豆，小米，枸杞，开大火煮开，改小火，煮至绿豆开花，粥粘稠即可。

清心安神，消暑解渴百合绿豆粥

备料：

绿豆：40克，百合：20克，糯米：50克，冰糖：40克

步骤：

步骤1绿豆和百合提前泡好，糯米淘洗干净

步骤2：锅中加水，大火煮开，放入绿豆，糯米，开大火煮开，改小火，煮15分钟左右。

步骤3：倒入百合，大火煮开改小火，再煮10分钟左右，绿豆开花，加入冰糖，再煮5分钟，粥粘稠即可。

香甜减脂降暑南瓜绿豆粥

备料：绿豆：适量，南瓜：适量，水：适量

步骤：

步骤1:绿豆提前泡好，淘洗干净。

步骤2：将南瓜去皮去瓤，切成小丁。一定要去皮，要不南瓜没办法溶到粥里。

步骤3：锅中加水，大火煮开，放入绿豆，开大火煮开，改小火，待绿豆煮涨后，将南瓜丁放入锅中煮开，改小火煮15-20分钟，看绿豆开花，南瓜软烂，用大勺子搅拌，让南瓜融到粥里即可。

"小暑不算热，大暑三伏天。"可见，小暑只是开始，还不是最热的。左手一碗绿豆粥，右手一把大蒲扇，静等三伏天。