准备一个小碗，碗里面加入适量的清水，再将小苏打进去去融化，全部融化之后倒在面团里面，继续的揉面，这次要揉到表面光滑的面团，而且扯一下看看韧性是不是很好。

揉好的大面团还要用擀面杖擀成薄片，擀好的薄片放在粘板上面，然后在薄片上面刷上一层植物油，还要撒上少许的食盐。

准备好之后再折叠起来，折叠好之后切成一块块的小块，大小要差不多就行。

接下来取其中的一个小面剂，用力将小面剂拉长，拉长之后直接折叠起来，继续的扭成花卷的样子。所以说做花卷也不是很难，但是也要熟能生巧，第一次做可能不是很完美，不过也没有关系，熟悉之后就可以做好了。