薏苡仁《神农本草经》谓其气味甘，微寒，无毒，主筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹下气。谓赤小豆气味甘酸平无毒，主下水肿，排痈肿脓血。与人们平时所说的去湿有些出入。但去湿之功效确实是有的，尤其是薏苡仁，去湿化浊的作用很好。去湿化浊要生用，才有效果，很多人用炒薏苡仁，去湿化浊之效大大减弱。

最近几年由于养生热的兴起，红豆薏米粥可谓家喻户晓，平时人们也都觉得湿气重，就自己煮红豆薏米粥吃，对不对呢，对，但是生薏米偏寒，很多脾胃虚寒的人不适合，有人说我用炒薏米不就可以了，是的，炒薏米确实可以减去其寒凉之性，但是中药的药效往往就在于其偏性。炒薏米虽然不寒但是去湿化浊的功效几乎荡然无存。

再有就是很多人的说红豆薏米粥是不加大米的，因为有中医告诉他说大米滋阴生湿，那么究竟做红豆薏米粥要不要放大米呢？答案是肯定的，放大米，必须放。大米确实是滋阴的但是滋阴的效果非常平和，况且红豆薏米粥去湿化浊主要是通过利尿来实现的，之所以红豆薏米粥不能天天吃，长期吃就是因为薏米偏寒，二者皆有利尿的作用，去湿不是一日之功，红豆薏米粥若天天吃，长期吃就会是人体津液暗耗，所以煮红豆薏米粥一定要加大米，并且不能天天吃，长期吃。

最后就是要选用赤小豆而不是选用红豆，二者是两种不同的食材，功效还是有差别的。