做法：

1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、生抽少量顺时针方向搅拌均匀；

2. 馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可；

3. 锅内烧开水加入紫菜，放入馄饨；馄饨熟后捞起，汤里加榨菜碎、香葱、盐即可食用。

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