甜面包的前身是法国节日面包“布里欧修″，相比传统的欧式面包，亚洲人民还是更喜欢这种软巡的面包。所以甜面包逐渐成型，相对于布里欧修的重油重鸡蛋，甜面包更贴近生活，。

By 烘焙美食家官方

用料

• 高筋面粉 400克
• 糖 122克
• 盐 6g
• 干酵母 10克
• 黄油 60克
• 蛋液 72克
• 水 210克

做法步骤

1、按照惯例，全家福把材料分为ABC三个部分。大家做没有必要像我一样，可以把AB材料直接一起放在搅面缸里面，如果特别有仪式感的同学，当我没说……

2、Ab混合在一起进行慢速搅拌，这款含水量比一般甜面团更高一些，更适合厨师机搅拌。