说到豆腐

大家都不陌生

可是在东至的花园乡南安村

有一种树叶做的“绿豆腐”

你吃过吗

“绿豆腐”

“绿豆腐”有好几个叫法

有的人叫它“青叶豆腐”

也有人叫它“观音豆腐”

它可不是磨出来的，而是用树叶做的

绿色的外表 清新的口感

极其诱人

说起这“观音豆腐” 的来历，

有一个美丽又有些伤感的传说

相传很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。饥民摘叶取其汁加灰做成了"豆腐"，食用充饥，挨过了饥荒。"观音树"、"观音豆腐"之名因此而来。

它的营养价值极高

是纯真的自然绿色食品

富含多种维生素、微量元素和氨基酸

有清热解毒功能

是盛夏防暑降温的佳料

说到这里

大家一定很好奇

营养这么丰富的豆腐

究竟是怎么做的呢

今天就带大家看一看

制作方法

首先就要寻找主要原料——豆腐柴叶
如果你也喜欢野趣

不妨自己上山寻找采摘