首先第一步我是将百叶浸泡片刻清洗干净，然后切成细丝，黑木耳要*泡发也切细条，胡萝卜根据个人口味放多少都可以的，去皮切细丝。

第二步烧水，先把木耳放入煮开，然后再放入胡萝卜丝和豆皮丝，继续烧开捞出沥干。

第三步：放入大碗中，加入蒜蓉、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油2勺、味达美糯米香醋1勺，鸡粉和糖少许，盐少许

第四步：烧一勺热油淋上去，拌好腌制15分钟左右再食用，味道会更佳的。

这道凉菜是我们一家老少都非常爱吃的，除了豆皮营养外，还有黑木耳和胡萝卜都是很好的。儿子在公司做数据用眼多，所以我每天都会给他吃胡萝卜，主要还是他不拒绝爱吃。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力。

黑木耳中含有大量的纤维素可以促进排便，治疗和预防便秘，同时含有的卵磷脂可以使脂肪溶解，帮助达到减肥的目的。黑木耳多糖可以提高人体的免疫功能，对软化血管、清除氧自由基、预防心脑血管的疾病都有益。

好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。