步骤7. 这时土豆和小白菜都已经软烂，可以用铲子将土豆条压得碎烂一些，与小白菜交融在一起，再加入少量食盐，多搅拌几次，即可关火盛盘。

以上介绍的“小白菜熬洋芋（土豆）”可以用小白菜与土豆素炖，为了提升口感，也可以用猪油炒制；或者再加入咸肉、腊肉、火腿等，也就是将咸肉、腊肉、火腿切碎，在炒制土豆条之前先用油炒出香味，然后再与土豆条一起熬炖，最后再加入小白菜，这样吃起来口感更加丰富。喜欢汤汁多一些的可以在制作的过程多加些水。

这道亦菜亦饭的美食，看着有些不起眼，但吃起来真是只能意会、不可言传的“贼香”，舀上两勺，与米饭拌着吃，更加美味、下饭！朴素无华的二种食材，简单一做，没有难度，真正的好吃不贵，口感软糯清香、入口绵滑、回味无穷，是一道营养和美味兼得的美食，老人孩子都爱吃，喜欢的你一定要试试~