4.锅内烧水，大火把水烧开，转小火下入丸子，抓一把馅料，在虎口处挤出，依次挖入放入锅中，不要晃动锅，让丸子慢慢定型，保持水温微微烧开的状态，防止丸子松散，大约煮三分钟左右，丸子全部飘起，即可捞出。

5.锅内烧油，油烧热以后，倒入番茄木耳，放入姜丝多炒一会，炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水，开始调味。

6.加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽5克，搅拌均匀，大火把汤汁烧开，转小火倒入丸子，再煮2分钟，把丸子煮熟 吸收番茄汁入味。

7.放入香菜段，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，再淋入适量香油增香即可起锅，盛放在汤盆中就能食用了。