外酥里嫩的豆腐丸子自己在家做，酥而不腻，吃一口就停不下来

豆腐是我们餐桌上比较常见的一种食物了，因为豆腐的价格低点，但是营养价值又很高，尤其家里面有老人和小孩更是要多吃一些，所以平日里我做豆腐的次数很多，花样也很多，煎、炸、炒、炖、凉拌都可以。

而我家孩子呢，又是个无肉不欢的，没有两天不吃肉就馋得慌，所以今天就来给大家分享一个豆腐的新做法，豆腐不入味，但是跟肉馅混合在一起，可以解油腻，还能增加鲜嫩的口感。既能补充蛋白质又能解馋，谁能不喜欢呢？

做好了这个豆腐丸子，我们也可以放进冰箱里面冷冻起来，等以后想吃的时候可以随时取出来吃。不管是炸着吃炖菜还是煮汤，都非常的鲜美，外酥里嫩的比纯肉丸子好吃多了。还没有这样吃过的小伙伴一定要试试，保证你会喜欢的停不下口。

【菜名】：Q弹的豆腐小肉丸

【食材清单】：猪肉末，嫩豆腐，小葱，蚝油，十三香，麻油，生抽，盐，生粉。

【烹饪步骤】：

1、把猪肉末准备好，猪肉末我们可以在市场直接买现成的，也可以自己回家用手剁，个人感觉用手剁的口感会更好。让我们一定要买肥瘦相间的，这样做出来的味道才会更香。