大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。夏天来了，豆角也开始大量上市了，人们常说夏天吃豆角好处多，这说法是有依据的。因为夏天的豆角，营养最为丰富，常吃对我们的身体可以起到安养精神、消暑化湿、调和脏腑等作用。

现在的豆角也非常的好吃便宜，所以很多朋友都会多买一些回家吃，那吃不完的豆角该如何保存呢？今天清清就教你一招，把豆角放进冰箱冷冻室，一年吃不完，而且和新鲜的一样好吃，让我们一起往下看看是怎么做的吧！

一、清洗豆角

大家都知道，豆角一般都是长得很长的，所以清洗起来会比较麻烦。那我们在清洗之前呢，可以先用手折成两段，这样比较方便清洗。豆角折完之后，下一步就可以开始清洗了，找出一个盆，然后把豆角放进去，再倒入没过豆角的清水。

接着再往清水中加入少量的食用盐，食用盐可以起到消毒*菌的作用。再加入适量的食用小苏打，小苏打能够起到增强清洁能力的作用。平时我们在清洗其他蔬菜瓜果的时候，也可以采用这个方法来清洗。加入食用盐和小苏打之后，下手将豆角搓洗干净，然后再把豆角拿到水龙头下，用流动的清水冲洗两遍，这样豆角就算是彻底洗干净了。

二、晾干豆角的水分

接着我们把豆角控水捞出，平铺在竹篮中，没有竹篮的话，用其他东西装也是可以的，主要目的是把豆角放到阴凉通风的地方晾干水分。或者也用厨房纸巾把豆角表面上的水分擦干，这个方法比自然晾干要快很多，但比较费力，所以我们要有耐心，而且一定要注意，豆角上不能残留有一点水分。如果豆角表面上的水分没擦干，直接把它放入冰箱冷冻的话，豆角就会结冰冻伤，那这样就会破坏我们保存的效果了。