自制脆皮五花肉， 原材料: 精品生五花、料酒、葱姜、生抽、十三香、食用盐。

By Swallow201909Z

用料

• 五花肉 250克
• 生姜 5片
• 蒜头 1瓣
• 小葱 1根
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 冰糖 1小个
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 鸡精 半盐勺
• 白糖 半盐勺
• 盐 1盐勺
• 白醋 一点点
• 椒盐粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量

做法步骤

1、将五花肉家葱姜，料酒焯水去腥，烀制30分钟

2、加上调料腌制10分钟左右

3、放置空气炸锅，200℃烤制20分钟即可

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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