现在是南瓜大量上市的季节，金黄色的南瓜象征着大丰收。我们新疆的板栗南瓜也大丰收了，特别的糯糯好吃，每年这个时候，超市都会搞促销，特别的便宜，2元左右一公斤，我都会买几十公斤存着，放在阳台上晾着，冬天了蒸着吃，做米饭熬粥，做包子，可以吃一个冬天，真是好吃的不得了。今年情况特殊，只能每次买一个，等我出去了，我还要买好多存着冬天吃。

这次一个大南瓜吃了好几次。蒸着吃腻味了，就做成了包子，家里存货肉都吃完了，就用木耳鸡蛋粉条和胡萝卜做了素馅，虽然没有肉，但是有南瓜的金黄色和香味，看着特别有食欲，我闺女都说太好吃了，可以减肥还解馋，营养还全面。南瓜的好处不说，记住一点就行：南瓜含有丰富的多糖，它是一种非特异性的免疫增强剂，可以增强人体免疫能力，又能通便。

这食材不怕坏，一次买几十斤，从秋吃到冬，做包子真好吃。《南瓜粉条木耳包子》，纯纯的素馅包子，都是存货做出来的，这次宅家，我要把家里存货都要吃完了。板栗南瓜和面比较干，要清水多一些，但是味道比较纯，颜色比较金黄，比其它南瓜颜色金黄一些。做包子皮也是带有淡淡的天然甜味，孩子老人吃真好。尤其蒸多点，放在冰箱里冻着，早上再次蒸一蒸就和新鲜的包子一样，鲜美又好吃，做早餐营养美味全都有。

主料：面粉500克、南瓜500克、泡发木耳150克、泡发粉条300克、鸡蛋3个、红黄胡萝卜200克
辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉2克