每年的秋天，我都会和家人一起去农业园去逛逛，或者去昌平的农业嘉年华，看到那些挂在架子上的各种各样的南瓜，特别有丰收的喜悦感。可是因为南瓜的品种过多，真是傻傻的分不清，后来通过学习才知道，南瓜可分为早、中、晚熟三种类型；又可以按照果实的大小，可分为大南瓜和小南瓜品种；还可以按它们的果实形状来分，圆或是长的；还有不是所有南瓜都可以吃的，用途有别，有食用的、有观赏的还有嫁接品种的。

下面这张照片，是我平时拍下来组合的，第一、第二两张照片，是在农贸市场拍的，也是非常熟悉，常看到的。它们都适合蒸着吃或是煮粥喝。吃起来会又面又甜的那种。可有的地方为什么称它们为窝瓜，您说对吗？我真的是不懂。

今天我与大家一起分享，用长形的南瓜做馅蒸包子，口感不错，如果您有兴趣不妨也试试。

[白白胖胖的大包子]

食材：

普通面粉、酵母、40度的温水、南瓜、猪肉馅适量（可根据自家人口，掌握食材多少）

调料：

葱姜末、生抽、蚝油、老抽、自制花椒粉、盐、食用油、香油适量

制作过程：

１、面粉倒入无水干净的面盆中，用低于40度的温水将酵母化开和面。边倒水边用筷子搅拌，要少量多次，千万不要一下倒入许多的水。搅成面絮状后，下手和成软硬适度的面团。蒸包子的面团要比蒸馒头的面团偏软一点，但不能太软，那样蒸出来包子很容易塌陷，还会影响包子的美观。