好久没吃到家门口的麻辣小土豆了，今年特殊情况，卖土豆的阿姨很久都没有摆摊了。也不知道她的近况怎么样，反正我是特别馋她们家的土豆了，鲜香麻辣的感觉每次都特别难忘，我以前是以为只有拥有她的烤锅才可以做出这种土豆，直到听见一位朋友谈起，说在家用自己家的锅就可以，我当时还特别惊讶，然后就跑去研究具体做法了哈哈哈，经过我的一番苦心研究，终于在不久前成功的做出了一次麻辣小土豆，出锅的那一刹那香气扑鼻，确认过眼神，就是我要吃的麻辣小土豆。

因为时间间隔也已经有点儿长了所以一时半会还不知道该怎样把这道菜的具体做法整理出来，然后花了两天时间整理出来了一些思路，在这里分享给大家，希望大家可以喜欢。

首先我们要准备到的食材有：小土豆适量，花椒适量，干辣椒，食用盐，植物油，香菜，孜然粉（超市可以买到）

等到食材全部准备好之后，我们就可以进入到接下来的制作过程啦！

详细步骤：

第一步：首先我们将土豆洗干净，切成大小适中的土豆块，用流水清洗干净表面的淀粉，然后将其放在一旁控水备用。

第二步：将第一步得到的土豆块放到锅中，用清水煮熟，煮到土豆表面变得松软，可以用筷子轻松戳进去的时候即可捞出，控水冷却至室温。