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家里有烘焙剩下的鸡蛋清怎么处理呢？今天就来分享一个纯蛋白肉松舒芙蕾的做法，入口绵密香甜，谁吃谁喜欢啊。软蓬蓬的，好像在吃云朵哦。是那种轻轻一抿就会化开的松饼。

你需要准备的材料有：鸡清（鸡蛋）2个，白糖24克，低筋面粉12克，柠檬汁3克，肉松适量

这是需要准备的材料，把柠檬汁倒进蛋白中，再加入1/3白砂糖，打出细腻的泡沫。

再加入1/3白砂糖打至出现比较湿软的倒钩状态。