那么什么样的蔬菜属于十月份的“冠军菜”呢？好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

包菜也叫圆白菜，是一年四季都能吃得到的蔬菜，它里面含有丰富的钙铁、纤维素以及膳食纤维等营养物质。秋冬季节多吃包菜对我们的身体还是非常有好处的。

1.首先准备新鲜的包菜一颗，从中间切开，然后给他切成细丝放入清水中，冲洗干净控干水分放入碗中备用。新鲜的红薯粉条一小把放在清水中给他浸泡半小时。

2.两个母鸡蛋给它打入碗中，然后用筷子快速的搅匀。炒锅烧热放入一勺食用油，油热后把里面多余的食用油倒出来。往里面加入一勺凉油，紧接着再把准备好的鸡蛋放进去。用大火快炒出香味炒熟炒散后，盛出放入碗中。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花、干辣椒段和蒜片放进去炒香。然后再把准备好的包菜加进来。用大火翻炒20秒。往里面加入生抽、老抽、精盐、白糖调味。

4.在里面加入两勺开水，再把准备好的粉条加进来。用大火慢炖一分钟。一分钟后把准备好的鸡蛋加进来。快速的炒匀就可以出锅啦！