烹饪小知识:
蒸水蛋时,鸡蛋和水的比例都是在“1:1,1.5:1”之间。不过最好水不能超过鸡蛋,会导致蒸出来的效果很稀,不成形!
在蒸水蛋时,要用保鲜膜密封好,防止在蒸制时产生的水分滴入水蛋中,而导致不成形!所以在蒸之前,要用保鲜膜或者用个大点的盘子盖住,密封好防止有水滴流入,这样蒸出的水蛋光滑平整,口感超滑嫩!
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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-28 02:24:39作者:YD166手机阅读>>
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蒸水蛋时,鸡蛋和水的比例都是在“1:1,1.5:1”之间。不过最好水不能超过鸡蛋,会导致蒸出来的效果很稀,不成形!
在蒸水蛋时,要用保鲜膜密封好,防止在蒸制时产生的水分滴入水蛋中,而导致不成形!所以在蒸之前,要用保鲜膜或者用个大点的盘子盖住,密封好防止有水滴流入,这样蒸出的水蛋光滑平整,口感超滑嫩!
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