第二步：把紫薯去皮后切成小方块待用，黑米和糯米各一把用清水浸泡2个小时待用，浸泡后的黑米更容易煮烂，但是不建议泡的时间太久，否则黑米外层的花青素都顺水流失了。

第三步：锅中烧开水，把紫薯，黑米和糯米先下锅，大火烧开以后转为小火慢煮50分钟左右，期间注意用勺子多多搅动，防止粘锅糊锅底。

第四步：时间到后，挖几勺打碎的黑芝麻粉放入其中，加入葡萄干或者红枣碎适量，继续慢煮10分钟左右即可关火出锅，喜欢甜食的可以在粥水冷却微温后加入适量的蜂蜜同食，这样更滋润。

此道“养颜粥”做法中需要注意的事项：

首先就是黑芝麻必须炒熟后打碎使用，因为黑芝麻外面有一层保护膜，人食用后很难被消化，自然营养物质也不易被吸收，基本是在人体内一日游就排出体外了。《本草纲目》中记载：“胡麻蒸不熟，令人发落”，因此古人说吃芝麻一定要反复多次地炒，我们这里炒一次，再打碎，再煮一次也就足够了，请谨记！

而后是黑米，直接煮也不容易煮烂，也不容易煮出粘稠的感觉，因此事先要浸泡2小时，但是避免搓洗，防止营养物质流失，而后搭配一些令人滋润的糯米增加口感和粘稠度既可以。

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