（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）

最近核桃已经大丰收了，今天去菜市场的时候，恰好碰见了南部山区的一位大妈来卖核桃，看着她穿的非常朴素，前面放了一袋核桃，还有一袋小米和一筐鸡蛋。她说是坐公交车到市区里来的，然后在菜市场旁边的一个空位置摆摊，她的核桃看上去很黑，样子不好看，她说是因为没有清洗的原因。她把掉到地上的核桃直接捡出来卖了，虽然是看上去不好看，但是核桃绝对是最新鲜而且非常好吃的，我们这边都非常了解南部山区的核桃，是非常有营养很多人都很喜欢的，于是就买了两斤回来，1斤只要6块钱，花12块钱就买了很多。

众所周知，核桃的外壳是非常硬的，所以我们在吃核桃的时候，一般都会用锤子把它砸开，或者是用核桃夹把它夹开，但是作为南部山区的核桃，比普通的纸皮核桃和一般的核桃都要硬一些，所以必须用锤子砸才能够把它的皮撬开。就是因为用力太大，很容易导致里面的核桃碎掉。今天就来分享一个去核桃皮的好方法，按照这个方法的话，核桃出来是一大块一大块，不会有碎掉，不会浪费。

【核桃去皮步骤】​

①因为我今天买到的核桃表皮是比较脏的，所以先把它放在清水中冲洗一下，把表面的灰尘，杂质全部洗掉。

②然后准备锅，在里面加入多一些的清水，在上面放上蒸笼，再把核桃均匀的平铺到蒸笼中。