结语

不难发现，作为早餐“四大金刚”之一，油条的市场占有率越来越大。

未来速冻油条将何去何从？王林、祁会等多个资深人士表示：将视渠道而定。

诸如地铁口、火车站附近等小型终端，对时间、人工要求极高的场所，应该还是会采用预炸油条。

但类似学校、酒店、饭店、团膳等大中型终端渠道，经过技术改良和市场认可，生坯油条竞争力将远超预炸油条，毕竟好吃和品质才是第一硬道理。

那么，关于油条界的新风向，你怎么看？

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统筹丨王晓灵

轮值主编丨吕翠平 编辑丨李坤瑞

美编丨何孟华

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