导语：做红薯丸子，用糯米粉还是面粉？教你正确做法，丸子软糯不硬

冬天一到，又可以开心地吃红薯了，又便宜又好吃，经常在街上看到卖红薯的三轮车，还时常听到叫卖声，价格差不多在10元6斤，一块多一斤，遇到质量不错的红薯时我总要多买一些，至少一次十斤，几乎天天都吃点红薯，除了做饭的时候蒸几个红薯之外，还会做一些可口的小吃，比如红薯丸子就是我家常做的，孩子特别爱吃，百吃不厌，我和孩子爸也非常喜欢，所以每次一炸好还没等凉下来就全部下肚了。

冬天多吃红薯，不仅仅是因为它便宜好吃，还因为它的营养价值高，多吃红薯有通便，预防便秘等作用，红薯是一种粗粮，平常可以拿红薯当主食，替代米面，常吃对身体有益，尤其冬天人都变得懒散了，吃红薯特别好。

用红薯做成红薯丸子，香甜软糯不硬，还未凉就被抢光了，相信你也喜欢吃吧？

到底怎么做好红薯丸子呢？先弄清楚一个问题，用糯米粉还是面粉？教你正确做法，丸子软糯不硬！

有人做红薯丸子易出现口感硬、开裂、形状不圆润等问题，下面我来给大家分享一下炸红薯丸子的详细做法步骤，看过之后就明白自己该怎么做了，今后再也不怕做失败，学会了时不时做着吃，快来看看吧。

炸红薯丸子的做法步骤：

根据家庭人口准备红薯，我家两个大人一个孩子，用了一个稍微大点红薯就够了，正好炸一盘，不建议一次性做太多，如果当顿没吃完的话，热也不好热，红薯丸子趁热吃是最美味的，现做现吃最好，这一点要注意了。

红薯皮去掉，冲洗一下，切成薄薄的片，越薄蒸熟的速度越快，建议给红薯表面覆盖一个保鲜膜或者盘子，避免有水珠滴进去形成更多的汁水。

开火把红薯蒸熟透，一碰就烂的程度。