做红薯丸子，想做得比饭店还好吃，记住2个技巧，丸子外酥又甜糯。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

红薯很多人喜欢吃，用红薯做的甜品，偶尔吃一次，觉得特别的甜蜜。红薯中富含钾、叶酸、维生素C和矿物质等等，被营养学家称作“营养最均衡”食品。尤其红薯富含的膳食纤维，常吃对人非常有好处哦。

今天琦哥分享给大家一道家常红薯丸子的做法，想做的跟饭店一样好吃，记住2个小技巧哦。眼下红薯中的极品蜜薯上市了，今天我用网购的六鳌蜜薯，给大家做一道好吃的甜品——红薯丸子。

【所需食材】红薯（六鳌蜜薯）、玉米淀粉20克、食用油10克

步骤一：红薯洗净，大的要破开一半，切去头尾，上锅大火蒸5分钟，转小火蒸25分钟蒸熟取出。

这一步很多人将红薯去皮切片，然后蒸熟，这样做红薯的营养会流失，甜度也流失。带皮蒸会保护红薯的营养与甜度，膳食纤维也不会被刀切断，保留得更完整哦。