秋天,又到了红薯成熟的季节。红薯含有大量淀粉,食用后容易产生饱腹感,从而减少对其他食物的摄入,对于避免过多能量而引起的肥胖有好处,也含有大量的膳食纤维,能刺激肠道机械性蠕动,可以预防和缓解便秘的发生。红薯软糯香甜,同时无论是煎炸还是炖煮,都各有美味,今天就为大家送上以红薯为主要原料的美食-红薯丸子。
红薯丸子
材料:红薯、糯米粉、白糖
1、 红薯洗净、削皮,切成薄片,越薄越容易蒸熟,节省蒸制时间;
2、 将红薯薄片放入蒸锅,如果切的厚,可适当增加蒸制时间,直到用筷子轻松扎透即可;
3、 趁热加入白糖将红薯捣成泥状,因红薯本身含有糖分,可根据自己口味适量加入白糖搅匀;