导语：把辣椒放锅里煮一煮，没想到这么好吃，我家3天2头吃，太香了！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活状态。大家好，我是晓峰，是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

说到辣椒，想必大家都不陌生，一盘香辣下饭的辣椒炒肉叫你领悟人生，一盘香辣可口的辣子鸡叫你怀疑人生，一盘清脆爽口的腌辣椒叫你想念人生，归根结底那就是一个辣，不同的菜品辣出了不同的高度。在这“无辣不欢”的年代，辣椒香辣的气味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，当然辣椒中所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。

辣椒营养美味，香辣下饭，那么究竟怎样吃辣椒更有营养呢？80岁奶奶教我妙招，辣椒放锅里煮一煮，没想到这么好吃，我家3天2头吃，太香了！一起来看一下吧。

【所需食材】辣椒2斤、大蒜1头、姜、生抽50克、白糖20克、八角2个、花椒和盐适量。

1、买回来的辣椒先要处理一下，把辣椒的把儿去掉，但是一定要注意不要伤到辣椒的蒂，这样腌出的辣椒好保存，不容易坏掉。处理后清洗干净。