云南德宏的凉拌菜风味独特，酸、辣、爽都隐藏在其中。
当地人称凉菜为“喃撇（nān piē)”，是把各种各样的新鲜食材与多种香料放进石臼中混合搅拌，舂制而成的德宏特色凉菜，具有鲜明的地域色彩。
在东北“万物皆可铁锅炖”的话，那在德宏就是“万物皆可凉拌”。天上飞的，地下跑的，水里游的，都逃脱不出当地人的手掌心，它们的最终命运都会变成饭桌上一道可口的凉拌菜。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-28 03:51:10作者：YD166手机阅读>>
云南德宏的凉拌菜风味独特，酸、辣、爽都隐藏在其中。
当地人称凉菜为“喃撇（nān piē)”，是把各种各样的新鲜食材与多种香料放进石臼中混合搅拌，舂制而成的德宏特色凉菜，具有鲜明的地域色彩。
在东北“万物皆可铁锅炖”的话，那在德宏就是“万物皆可凉拌”。天上飞的，地下跑的，水里游的，都逃脱不出当地人的手掌心，它们的最终命运都会变成饭桌上一道可口的凉拌菜。
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