食谱| 天国的女儿
口蘑烩冬笋
-材 料-
口蘑3个、冬笋1根
青红椒个半个、黑木耳少许
生姜小块、蔬果粉适量
水淀粉、盐、生抽适量
-做 法-
1. 冬笋去皮切滚刀块入开水锅烫1-2分钟捞出沥干，姜切丝；
2. 黑木耳泡发洗净、口蘑切片，分别与黑木耳入开水锅烫1分钟捞出沥干，青红椒切片；
3. 热锅冷油，放入姜丝炒香；
4. 放入口蘑翻炒片刻，加入黑木耳翻炒；
5. 加入冬笋、青红椒翻炒；
6. 淋入少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘。
食谱| 岁月静好310w
油焖冬笋
-材 料-
冬笋700g、生抽适量
食盐、老抽适量
冰糖、生姜适量
-做 法-
1. 冬笋处理好切成适当的片或条。
2. 烧水冬笋煮5分钟。捞出沥干水分。
3. 起油锅，先放入姜片爆香，再倒入冬笋片翻炒。
4. 依次放入生抽、老抽和冰糖翻炒，倒入适量开水，盖盖小火焖煮。
5. 待汤汁浓稠，关火盛出。
塔菜冬笋
-材 料-
冬笋300克、塔菜400克
油、盐、蔬果粉适量
-做 法-
1. 冬塔菜洗净、冬笋去壳洗净备用；
2. 冬笋放入水中汆烫去除涩味；
3. 冬笋切片；
4. 热锅加油，放入冬笋片翻炒均匀；
5. 倒入塔菜翻炒变软；
6. 加入盐、蔬果粉调味即可出锅。
素烧四宝
-材 料-
板栗、冬笋、香菇
荷兰豆、彩椒
素蠔油、生抽、盐
生粉水、香油
-做 法-
1. 香菇提前泡发，剪去根部，冬笋切块，荷兰豆撕去老根，彩椒切菱形；
2. 锅中注水烧开，倒入荷兰豆焯一下水沥出，再倒入冬笋焯煮5分钟沥出；
3. 起锅热油，待油温五成热时，先倒入板栗炸熟捞出；
4. 再倒入香菇炸至金黄时倒各冬笋略炸捞出沥油；
5. 锅底留少许油，调入素蠔油、生抽爆香，加入一勺水，倒入香菇、板栗、冬笋，调入适量盐，小火焖4分钟；
6. 放入彩椒、荷兰豆，大火收汁勾芡淋上几滴香油即可出锅。
