简单易做，清爽不油腻《芋头豆鼓蒸排骨》芋头比肉还好吃，每次蒸都会多蒸些芋头，不够吃，基本上这个菜我是当饭吃的，吃些芋头做主食，再吃几块排骨。吃点其他的蔬菜，营养完全OK啊！关键芋头还可以增强免疫力、解毒通便、洁齿防龋。

材料：荔浦芋头300克（去皮）、肋排三根、豆鼓20粒、大蒜两颗

芋头切成小方块备用，肋排洗净滤水后、加两头大蒜末、豆鼓20粒、盐一小勺、糖一小勺、老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、淀粉一勺用手抓匀，放冰箱冷藏2小时以上。

将芋头加入一小勺盐拌匀后铺在盘底，腌好的肉码在上面。上面锡纸，冷水上锅蒸一个半小时。（如果蒸锅不滴水的可以不加锡纸），取出排骨和芋头酥烂即可。超级好吃又营养。快来试试吧！