大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道下饭菜“泡椒牛蛙”的家常做法，都说我们中国是一个吃货大国，这一点对于我个人来说从来都不否定，因为出中国人口众多外，善事也确实是我们国家的一大特点，要不然哪来的饮食文化呢，就比如说牛蛙吧，原本是产于北美的一种娃类，由于体型较大无所不吃，在美洲蔓延成灾，让它们来我们中国试试，虽说现在我国被大范围推广养殖，但依然是供不应求。

再说了正值周末，买上两只也算是犒劳一下自己，之前总是感觉牛瓜的价格并不便宜，但现在跟猪肉一比还是挺划算的。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快俩学习一下吧。

【泡椒牛蛙】

1.首先我们准备一下食材，人工饲养的牛蛙两只，先把头切掉剥去外皮，再把内脏去除干净切掉脚趾，放入清水中把血水清洗干净以后捞出，剁成大小均匀的小块备用。

2.然后我们把牛蛙腌制一下，盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克去腥，再抓入少许干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

3.接着准备配料，大蒜一把切掉两头备用，生姜一块先切成厚片再改刀切成丁，红泡椒几根切成小段，青线椒两根切成圈，和红泡椒放在一起用来配色，小葱几根切成段备用。