买蚝油时要注意，配料表里没有这“2个字”的，都是假蚝油

很多人经常下馆子吃饭，觉得饭店里厨师做出来的饭菜味道相当好吃，然而平时自己在家里做的饭菜却平淡无味，那为什么差距会这么大呢？小编认为，除了厨艺方面的差距以外，还有一点重要的原因就是调味品方面的使用技巧，调味品用得好了，可以大大的提升菜品的口感与味道。

说到调味品，市面上的调味品种类可谓是琳琅满目，烹饪菜肴必不可少好的调味品有，生抽，蚝油，老抽，盐，糖，味精，鸡精…等等，这些调味品的主要作用是能够提升菜肴的味道，使菜肴吃起来更加的美味好吃。

不过，市面上也存在着很多的假冒调味品，比如蚝油，很多人买蚝油时，不懂如何分辨真假，经常会买到劣质的假蚝油，烹饪菜肴时使用假蚝油，既不能提升菜肴的味道，而且吃了对身体还不好。

那么，如何来分辨真假蚝油呢？买蚝油时要注意，配料表里没有这“2个字”的，都是假蚝油。蚝油这种调味品，使用非常的广泛，尤其是烹制红烧菜肴时，它是必不可少的一种调味品。

蚝油主要是由生蚝（牡蛎）加工而成的调味品，它的主要特点是：黏稠适中，味道鲜美，蚝香浓郁，同时蚝油的营养价值也非常的丰富。

买蚝油时如何分辨真假呢？今天就与大家分享几点挑选优质蚝油的技巧与方法，希望能给大家带来收获。